Le Hori Hori est un outil de jardinage japonais traditionnel particulièrement apprécié pour sa polyvalence. À mi-chemin entre un couteau de jardin et un transplantoir, cet outil robuste permet de creuser, désherber, planter (parfait pour les bulbes et les petits godets), diviser les vivaces, les rhizomes, démêler les chignons racinaires ou couper de la cordelette, de petites branches ou de petites racines lorsque nécessaire, ouvrir les sacs de substrat, couper de la toile, du carton, de la bâche...
Le nom ホリホリ (hori-hori) vient du verbe Horu 堀る(creuser, fouiller, déterrer). Le fait d'utiliser une onomatopée répétant le verbe est une stratégie linguistique japonaise courante pour évoquer une action qui se répète : ホリホリする - Hori hori suru : "faire Hori Hori" c'est creuser le sol par petites touches de manière répétée et frénétique, un peu comme un chien fouillant le sol...
Au Japon, cet outil est utilisé depuis longtemps par les jardiniers mais aussi par les amateurs de 山菜 sansai, les plantes sauvages comestibles récoltées en montagne.
Grâce à sa lame épaisse, étroite et légèrement concave, le hori hori pénètre facilement dans le sol et permet d’extraire les racines profondes des adventices. Certains modèles disposent également d’un bord dentelé facilitant la coupe de liens, de petites racines ou de tiges.
Le couteau de jardin japonais hori hori est particulièrement utile pour :
Sa polyvalence en fait un outil très apprécié par les jardiniers qui souhaitent travailler le sol efficacement sans produits chimiques.
Chez Niwashi, nous proposons ici une sélection de hori hori japonais fabriqués au Japon, conçus par des fabricants spécialisés dans les outils de jardinage traditionnels. La qualité de l’acier, l’équilibre de la lame et la solidité de la construction permettent un usage durable au jardin (à condition toutefois, de ne pas le confondre avec une barre à mine ou un pied de biche...)
